Esperienze
Vivi la Toscana autentica. Degustazioni, raccolte, tour e lezioni di cucina nella nostra tenuta.
01Degustazione Vini
Un percorso guidato alla scoperta dei nostri vini. Degusterete il Vermentino, il Brotalupo e il nostro olio extravergine, accompagnati da prodotti tipici toscani. Il nostro enologo vi racconterà i segreti di ogni annata.
- Durata: 1.5 ore
- 3 vini + olio EVO
- Tagliere toscano incluso
02Raccolta delle Olive
Partecipa alla raccolta a mano delle olive nei nostri oliveti. Un'esperienza autentica che ti farà scoprire il processo dalla pianta alla bottiglia. Pranzo in tenuta con piatti preparati con il nostro olio appena franto.
- Stagionale: ott-nov
- Raccolta a mano guidata
- Pranzo in tenuta incluso
03Ricerca del Tartufo
Accompagnati dal nostro tartufaio e dai suoi fedeli lagotti, esplorerete i boschi della tenuta alla ricerca del prezioso tartufo toscano. Al termine, pranzo a base di tartufo nella nostra cucina.
- Durata: 3 ore
- Con cane da tartufo
- Pranzo al tartufo incluso
04Tour della Tenuta
Una visita completa alla tenuta: passeggiate tra i vigneti, scoprite il frantoio, entrate nella cantina dove riposano i nostri vini. Il tour si conclude con una degustazione guidata dei nostri migliori prodotti.
- Durata: 2 ore
- Vigneti + cantina + frantoio
- Degustazione finale
L'arte del tartufo
La ricerca del tartufo è una tradizione antica che si tramanda di generazione in generazione. Nei boschi della tenuta, tra querce e noccioli, si nascondono alcuni dei tartufi più pregiati della Toscana.
Il tartufo bianco si raccoglie da ottobre a dicembre, il nero pregiato da novembre a marzo. Ogni periodo ha il suo profumo, la sua intensità, il suo segreto.
I nostri tre lagotti romagnoli, Diana, Caccia e Pepe, sono cresciuti tra questi boschi. Razza italiana selezionata da secoli per la cerca del tartufo, hanno olfatto e temperamento perfetti per il lavoro.
Diana · Caccia · Pepe
Tartufo Bianco Pregiato
Tuber magnatum Pico. Profumo intenso, gusto delicato. Si gusta crudo, a lamelle sottili, su pasta fresca o uova.
Tartufo Nero Pregiato
Tuber melanosporum. Aroma più discreto ma persistente, ideale cotto. Eccellente con carni, formaggi e zuppe.
Cooking Class
Impara a cucinare i piatti della tradizione toscana con gli ingredienti della nostra tenuta. Pasta fatta a mano, sughi con il nostro olio EVO, bruschette con il pane del forno a legna. Un'esperienza che porta la Toscana nella tua cucina.
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